العيش اليمني يتسلل إلى قلوب المصريين

حظي العيش اليمني على إعجاب عدد كبير من المصريين، الذين يحرصون على شرائه من المخابز اليمنية في القاهرة.

وقال أمين اليمني صاحب مخبز "سنابل اليمني" في القاهرة  إنه يعمل منذ 5 سنوات في مصر، ليلبي طلبات المواطني اليمني، مشيرا في الوقت ذاته إلى أن 60% أو 70% من زبائنه مصريين .

وأضاف أمين أن العيش اليمني بدون سكر وهناك أنواع عديدة منه مثل الصندوق،  الروتي ، والفرنسي ، والخمير التعزي، مشيرا إلى أنهم مختلفين في الشكل والعجين والطعم .

وتابع أن هناك نوع من العيش اسمه ملوك شعير حيث يتم عمله من الشعير الصافي، وأخر اسمه ملوك القمح، وكذلك العيش الأسمر الذي يشبه العيش الشامي في مصر.

وأشار إلى نوع أخر من العيش اسمه بنت الصحن، وهو يشبه الفطير المشلتت في مصر، حيث يتم عمله بالسمنة البلدي.

كما يصنع أمين الحلويات والتي يقبل عليها المصريين أيضا بشكل كبير من وتشتمل على اللبن والمكسرات مثل اللحوح والذي يتم أكله مع الرايب، والفطير   .

وتابع أمين صاحب المخبز أن الزبون المصري دائم بشكل يومي عليه أكثر من الزبون نسه لحب المصريين للمنتجات اليمنية .